o decreto vai para o diário oficial durante as férias – Christian News

Os decretos que regulamentam a rotulagem de alimentos que contenham larvas de insetos e farinhas de alfarroba foram publicados no Diário Oficial em 29 de dezembro de 2023

No final, não haverá fim em Itália à utilização de farinhas animais obtidas a partir de insectos para a produção de alimentos destinados ao consumo humano.

No passado dia 29 de Dezembro, sem qualquer alarde mediático particular, foram publicados os decretos que regulamentam a comercialização de quatro ingredientes diferentes à base de insetostrês larvas e um tipo de gafanhoto, para produção de produtos alimentícios.

Os decretos, datados de 6 de abril de 2023, mas promulgados no Diário Oficial há apenas alguns dias, em plena época de férias, tratam especificamente de:

• Alimentos e preparações, destinados ao consumo humano, obtidos através da utilização de pó parcialmente desengordurado de Acheta domesticus ou Acheta domesticus congelada, seca e em pó. (23A07040)
• Alimentos e preparações, destinados ao consumo humano, obtidos através da utilização de larva de farinha amarela (Larva de Tenebrio molitor) congelada, seca ou em pó. (23A07041)
• Alimentos e preparações, destinados ao consumo humano, obtidos através da utilização de Gafanhoto migratório, congelado, seco e em pó. (23A07042)
• Alimentos e preparações, destinados ao consumo humano, obtidos através da utilização de larvas de Alphitobius diaperinus (verme da farinha menor) congelados, pastosos, secos e em pó. (23A07043).

O PDF da edição de 29 de dezembro de 2023 do Jornal Oficial com os textos completos está disponível aqui.

Os 4 decretos, um para cada ingrediente, são muito semelhantes entre si e de facto tomam nota das resoluções europeias dos últimos anos que legalizaram a comercialização destes novos “alimentos” e regulam as obrigações relativas à rotulagem, não colocando qualquer limitar a comercialização desde que a utilização das farinhas esteja indicada no rótulo.

Farinhas de insetos na alimentação: corcunda ou proteção ao consumidor?

Na primeira parte do ano houve um certo debate sobre o assunto após a aprovação destes “novos alimentos” pela Europa. Na altura, a opinião pública italiana tinha-se mostrado decididamente contra esta inovação e o Governo anunciou, como resposta, estes decretos que agora são total e permanentemente aplicados com a sua promulgação no Diário Oficial.

O governo poderia ter feito mais? Obviamente que não, a menos que questionemos fundamentalmente a adesão do nosso país à Comunidade Europeia e à zona de comércio livre conexa. Na verdade, mesmo que não tenhamos produzido estes produtos no nosso território, é muito provável que ainda cheguem às nossas prateleiras como ingredientes de produtos importados. O regulamento sobre rotulagem representa, portanto, uma protecção moderada para os consumidores: para ter a certeza de que não comemos farinhas de insectos, teremos de digitalizar cada rótulo à procura dos nomes apresentados na lista acima.

É útil lembrar que vários alimentos que comemos há algum tempo vêm de insetos, falamos sobre isso aqui. Por outro lado, é inegável que estes novos ingredientes aprovados, sendo as farinhas, abrem um capítulo totalmente diferente, visto que a percentagem destes no produto acabado será muito mais significativa do que a cochonilha jamais poderia ser num produto colorido. Na verdade, é plausível que, para muitos produtos, estas farinhas também possam representar o ingrediente principal.

O único factor que, neste momento, pode realmente defender-nos do consumo destas farinhas são as leis do mercado: hoje parecem ser muito mais caras que as farinhas clássicas obtidas a partir de cereais, uma substituição devido aos preços e margens por parte dos produtores, portanto, não é uma possibilidade concreta por enquanto.

No entanto, nada nos garante que as coisas não mudem nesta frente, dado que as economias de escala farão inevitavelmente com que o preço destas farinhas e outros factores caiam, incluindo a escassez de fertilizantes (que requerem a produção de gás natural, portanto são fortemente impactado por sanções à Rússia) e outros regulamentos europeus que forçarão a suspensão ou cessação da produção de terras agrícolas (lei para a restauração da natureza), poderão levar à convergência de preços ou mesmo a estas farinhas serem mais baratas do que as tradicionais, com todos os consequências do caso.

A partir de 2024, portanto, mais do que nunca, preste atenção ao rótulo na hora de fazer compras.

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